یوسف ناصرزاده - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی گرایش صنایع غذایی رضوان اله پویا - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی گرایش محمدمعین کثیرلو - دانشجوی بیوشیمی دانشگاه ورامین - پیشوا چکیده مقاله: مقدمه هدف: دیابت شیرین یکی از مهم ترین مشکلات پزشکی در اغلب کشورها و به ویژه ایران می باشد. این بیماری در...